Як приготувати цвітну капусту у пісному клярі?
Перед вами рецепт приготування цвітна капуста у пісному клярі. Блюдо виходить соковитим, з цікавим смаком. Такий варіант гарніру або закуски буде особливо актуальний в піст. З’їдається дане блюдо за один раз, всі будуть просити подвійну порцію! Смачно і просто!
Час готування: 35 хв.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 5.
Інгредієнти:
- Капуста кольорова – 1 кг
- Борошно пшеничне – 1 склянка
- Крохмаль картопляний – 2 ст. л.
- Прованські трави – 1 ч. л.
- Вода – 1 склянка
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. У глибокій мисці змішайте всі сухі інгредієнти – борошно пшеничне, картопляний крохмаль, сіль, чорний мелений перець, прованські трави. За бажанням можна використовувати будь-які спеції.
2. Далі влийте до сухих компонентів воду.
3. Все ретельно перемішайте, щоб кляр вийшов однорідним.
4. Цвітну капусту промийте, потім розділіть на суцвіття невеликого розміру.
5. Помістіть капусту в киплячу підсолену воду, варіть не більше 5-7 хвилин.
6. Відварену цвітну капусту відкиньте на друшляк.
7. Кожне суцвіття необхідно вмочити в приготованому пісному клярі.
8. Після цього відправляємо капусту в клярі в попередньо розігріту сковороду. Обсмажуємо цвітну капусту на рослинній олії до готовності – повинна утворитися рум’яна кірочка.
9. Цвітна капуста у пісному клярі готова!
Приємного вам апетиту!
