Як приготувати тушковану капусту з фаршем в мультиварці?
Цей рецепт трохи нагадує ліниві голубці, але без рису. Зелень покращує смак страви, тому при використанні яловичого фаршу варто додати трохи кінзи. Для свинячого фаршу краще підійдуть свіжі петрушка або кріп.
Час приготування: 2 години.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 8.
Склад:
- Капуста білокачанна – 1 кг
- Фарш свинячий – 400 гр.
- Морква – 2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 3 шт.
- Вода – 1 склянка
- Соус томатний – 3 ст. л.
- Кріп – за смаком.
- Петрушка – за смаком.
- Лист лавровий – 2 шт.
- Перець чорний горошком – 5 шт.
- Сіль – 1 ч. л.
Процес приготування:
1. Очищену моркву натирають великої стружкою, цибулини ріжуть, щоб отримати дрібні кубики.
2. У ємність мультиварки кладуть фарш, цибулю та моркву, закривають і тримають в режимі «випічка» протягом 20 хвилин. Важливо, під час готування, періодично помішувати вміст мультиварки. Якщо використовується свинячий фарш, масло можна не додавати: жиру буде досить з м’ясного продукту.
3. Тонко нарізану капусту перекладають до фаршу із засмажкою, перемішують і ставлять у режим «гасіння» на 2 години.
4. Через 40 хвилин після початку готування капусту заливають сумішшю води з томатним соусом, а потім солять і кладуть спеції.
5. Ще Через 30 хвилин в мультиварку додають дуже дрібно нарубану зелень і продовжують тушкувати. Подають капусту зі свіжою сметаною і меленим чорним перцем.
