Як смачно загасити картоплю з м’ясом і грибами на сковорідці?
Приготуємо картоплю, тушковану з м’ясом і грибами. Рекомендуємо брати саме свинину, так як її жирна м’якоть робить картоплю особливо м’якою і соковитою. Гриби можна використовувати будь-які, які у вас є. В даному випадку додаємо печериці.
Час готування: 60 хв
Час приготування: 30 хв.
Порцій – 4.
Склад:
- Картопля – 1 кг
- Гриби – 500 гр.
- М’ясо – 500 гр.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Масло рослинне – для смаження.
- Сіль – за смаком.
- Вода – 2 склянки
Процес приготування:
Крок 1. У чашу мультиварки наливаємо невелику кількість рослинної олії, розігріваємо його в режимі «Смаження». М’ясо обсушуємо паперовим рушником, нарізаємо кубиками й викладаємо на розігріту чашу. Обсмажуємо двадцять хвилин, закривши кришкою. Один раз за час смаження перемішуємо.
Крок 2. Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, ріжемо дрібними кубиками. Моркву очищаємо від шкірки, промиваємо, обсушуємо, подрібнюємо на тертці. Гриби промиваємо, обсушуємо і ріжемо тонкими часточками. Викладаємо цибулю, моркву і гриби в чашу до м’яса.
Крок 3. Обсмажуємо суміш м’яса і овочів протягом десяти-п’ятнадцяти хвилин. Не забуваємо помішувати, щоб не пригоріло.
Крок 4. Картопля очищаємо від шкірки, промиваємо, нарізаємо невеликими шматками. Додаємо нарізану картоплю в миску з м’ясом, грибами і овочами. Вливаємо воду, кладемо сіль за смаком, чорний мелений перець і лавровий лист. Перемішуємо.
Крок 5. Закриваємо кришку і вибираємо режим «Випічка» на п’ятдесят хвилин. Як варіант, можна вибрати режим «Гасіння». В цьому випадку час гасіння складе одну годину.
Крок 6. Після сигналу про готовність, страва акуратно перемішуємо і розкладаємо по тарілках. Під час гасіння, до речі, перемішувати картоплю не рекомендується, так як ніжна м’якоть може перетворитися на пюре. Додаємо рубану зелень і подаємо до столу.
