Картопля з м’ясом і баклажанами, тушковані в казані
Картопля з м’ясом і баклажанами, тушковані в казані відмінно різноманітить ваше домашнє меню, а також порадує простим кулінарним процесом. Для нескладного приготування використовуйте перевірений рецепт з покроковими фотографіями. Порадуйте себе і близьких апетитним частуванням.
Час приготування: 1 годину 50 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 2
Інгредієнти:
- Картопля великий – 4 шт.
- М’ясо – 0,5 кг
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Баклажан – 1 шт.
- Перець болгарський – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Зелень – 1 пучок.
- Рослинне масло – для смаження.
Процес приготування:
Крок 1. Ріжемо цибулю з морквою. Обсмажуємо овочі в казані з рослинним маслом до м’якості.
Крок 2. Промиваємо і обсушуємо свинину, ріжемо її на порційні шматочки.
Крок 3. Свинину викладаємо в казан до овочів. Солимо, перчимо і доповнюємо спеціями.
Крок 4. Очищаємо і ріжемо середніми кубиками картоплю. Викладаємо його в загальну масу. Пару хвилин обсмажуємо і вливаємо воду. Кип’ятимо і потім тушкуємо на слабкому вогні до м’якості картоплі.
Крок 5. Ріжемо кубиками баклажан і відправляємо в казан, коли картопля буде готовий наполовину. Сюди ж кладемо подрібнену болгарський перець.
Крок 6. Доповнюємо частування подрібненою зеленню. Закриваємо блюдо кришкою, прибираємо з вогню і даємо йому настоятися.
Крок 7. Картопля з м’ясом і баклажанами, тушковані в казані, готові. Подавайте до столу і швидше пригощайтеся!
