Покроковий рецепт приготування яловичини з чорносливом в сметані
Готуємо шикарну яловичину з чорносливом в сметані. Хоч процес і не швидкий, але не дуже трудомісткий. М’ясо і сметанний соус виходять солодкуватими і насиченим смаком.
Час готування: 120 хв
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 6.
Склад:
- Яловичина – 1,5 кг
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Сметана 15 % – 2 ст. л.
- Чорнослив – 200 гр.
- Сіль – за смаком.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Вода – 300 мл
- Масло рослинне – за смаком.
Процес приготування:
1. Яловичину помийте, очистіть від плівок, наріжте невеликими шматками.
2. Просушіть м’ясо на паперових рушниках.
3. Далі обсмажте м’ясо на невеликій кількості рослинного масла. Перекладіть його зі сковороди в миску.
4. Моркву наріжте брусками і додати до м’яса.
5. Цибулю наріжте півкільцями, чорнослив – соломкою. Додайте інгредієнти в миску.
6. Додайте сметану, сіль і мелений перець за смаком, перемішайте.
7. Викладіть отриману масу в жароміцну форму, влийте воду і закрийте форму кришкою. Поставте форму в духовку, розігріту до 180 градусів, на 2 години.
8. Через 2 години дістаньте страву з духовки, перемішайте і подавайте до столу.
Приємного апетиту!
