Баклажани тушковані з помідорами та болгарським перцем
Соковиті і смачні баклажани можна згасити разом з болгарським перцем і помідорами. Домашнє блюдо порадує швидким приготуванням і поживністю. Порадуйте своїх близьких!
Час приготування: 30 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Порцій — 4
Інгредієнти:
- Баклажани — 3 шт.
- Цибуля ріпчаста — 2 шт.
- Перець болгарський — 2 шт.
- Помідори — 2 шт.
- Часник — 2 зубчики.
- Сіль — за смаком.
- Спеції — за смаком.
- Масло рослинне — для смаження.
- Зелень для подачі.
Процес приготування:
1. Баклажани промиваємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо кружальцями.
2. Їх посипаємо сіллю і ненадовго залишаємо.
3. Очищаємо цибулини і ріжемо тонкими півкільцями.
4. Соломкою розбираємо очищені від насіння перці.
5. Помідори ділимо на тонкі скибочки.
6. На олії смажимо до м’якого стану ріпчасту цибулю з перцем.
7. Далі додаємо помідори, спеції за смаком і тушкуємо ще 10 хвилин.
8. Окремо смажимо кружечки баклажанів до золотистої скоринки.
9. Після баклажани перекладаємо в глибоку миску.
10. Зверху кладемо овочеву піджарку. Посипаємо все це зеленню і подрібненим часником. Готово, можна подавати до столу!
