Як заготовити варення з аличі без кісточок на зиму?
Якщо ви відкладаєте приготування варення з-за майбутню мороки, то по нашому рецепту ви зможете приготувати його в найкоротші терміни і без багаторазового варіння. При цьому воно виходить шалено красивого бурштинового кольору і нагадує по консистенції джем, який може доповнити будь-яку випічку, тости, сир.
Час готування: 135 хв.
Час приготування:120 хв
Порцій – 10-15.
Склад:
- Алича – 1000 гр.
- Цукор-пісок – 500-600 гр.
Процес приготування:
1. Ягоди аличі ретельно промиваємо і обов’язково просушуємо, відкинувши на друшляк, щоб не було зайвої вологи.
2. З аличі виймаємо кісточки і засипаємо її цукром. Залишаємо ягоди в такому вигляді приблизно на дві години.
3. Як тільки кристали цукру повністю розчинилися, і алича пустила сік, переміщаємо каструлю на вогонь і доводимо вміст до кипіння.
4. З моменту закипання продовжуємо варити варення протягом 5 хвилин, обов’язково знімаючи утворилася на поверхні піну.
5. Процес приготування завершено. Вам залишається варення розкласти по банках і відправити його на зберігання.
Приємного апетиту!
