Густий чорничний джем з пектином на зиму в банках
Густий джем з чорниці можна приготувати в домашніх умовах з додаванням пектину. Ароматна заготівля підходить для тривалого зимового зберігання. Порадуйте близьких яскравим ягідним продуктом.
Час приготування: 40 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 1 л.
Інгредієнти:
- Чорниця – 1,4 кг
- Пектин – 0,5 ст. л.
- Цукор – 1,5 склянки
Процес приготування:
1. Старанно перебираємо ягоди, потім промиваємо під водою. Залишаємо обсихати.
2. Подрібнюємо Блендером чорничну масу до стану кашки.
3. Додаємо в ягідне пюре одну третю частину цукру. Розмішуємо масу.
4. Переливаємо заготовку в зручну для варіння посуд і доводимо до кипіння.
5. Далі водимо решту цукру. Розмішуємо і варимо на слабкому вогні близько 20 хвилин.
6. Пектин розчиняємо в невеликій кількості води. Занурюємо суміш в варення. Розмішуємо, тримаємо на вогні одну хвилину і вимикаємо плиту.
7. Гаряче частування з чорниці розливаємо по скляним банкам. Закриваємо тару кришками, остуджуємо і ставимо на тривале зберігання.
