Густе желе з кавуна з желатином на зиму
Легкий у приготуванні рецепт кавунового десерту на зиму, з яким впорається навіть недосвідчена господиня. У результаті виходить ніжна структура з приємним ванільним ароматом і насиченим кавуновим смаком.
Час приготування: 30 хвилин.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 8.
Склад:
- Кавун – 3 кг
- Цукор-пісок – 500 гр.
- Желатин – 60 гр.
- Ванілін – за смаком.
Процес приготування:
1. Кавун нарізати часточками, видалити насіння і шкірку, а м’якоть нарізати невеликими шматочками.
2. За допомогою кухонного комбайна або блендера перебити кавун в пюре, для більш ніжної консистенції перетерти масу з допомогою сита.
3. Відлити близько склянки соку з перетертого кавуна і змішати сік з желатином, залишити для набухання.
4. Кавунову масу перекласти в сотейник, засипати цукром і довести до кипіння, щоб розчинився цукор, а потім зняти з вогню, влити сік з желатином і ретельно перемішати. Додати ванілін і ще раз перемішати масу.
5. Розлити желе по стерилізованим баночках і щільно закрити. Зберігати десерт можна в прохолодному місці. Приємного апетиту!
