Густе варення з кульбаб з лимоном на зиму
Смачне і тягуче, як свіжий мед, варення з кульбаб нагадає про теплі літні дні. Воно підходить для тостів, млинців або домашніх булочок. Також його можна вживати із чаєм під час застуди.
Час готування: 1 добу.
Час приготування: 60 хв.
Порцій: 10.
Інгредієнти:
- Кульбаби – 400 шт.
- Цукор – 1 кг
- Лимон – 1 шт.
- Вода – 1 л
Процес приготування:
1. Кульбаби слід збирати в полудень, коли квіти повністю розпущені.
2. Квіти промийте і замочіть у воді на добу. Потім злийте воду і ще раз промийте квіти.
3. Лимон обдайте окропом, помийте і наріжте часточками. Залийте лимон окропом і залиште на пару годин.
4. Перекладіть В каструлю квіти і лимон, влийте воду і поставте варитися. Варіть майбутнє варення після закипання 50 хвилин.
5. Потім процідіть відвар через сито або друшляк, щоб видалити квіти і лимон. У відвар додайте цукор, проваріть його 40 хвилин і варення розлийте по стерилізованим банкам.
Приємного апетиту!
