Полуничне варення з м’ятою і лимоном
Полуничне варення з м’ятою і лимоном – це дуже смачне і ароматне ласощі, перед якою важко встояти. Готове частування порадує приємною помірною кислинкою і яскравим освіжаючим ароматом. Для простого приготування варення використовуйте перевірений рецепт.
Час готування – 2 години 30 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 0,5 л.
Інгредієнти:
- Полуниця – 0,5 кг
- Цукор – 0,5 кг
- Лимон – 1 шт.
- М’ята – 50 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Для приготування полуничного варення необхідно ретельно вимити ягоди, видалити зелені листочки і висушити очищений продукт на паперовому рушнику.
Крок 2. Потім перекладаємо їх у каструлю з товстим дном, посипаємо цукром і залишаємо на кілька годин, щоб ягоди виділили сік.
Крок 3. В цей час підготуємо м’яту. Промиваємо її і відокремлюємо листя від стебел.
Крок 4. Також ретельно промиваємо лимон, знімаємо тонкий шар цедри.
Крок 5. Очищений лимон нарізаємо невеликими шматочками.
Крок 6. Далі доводимо полуницю до кипіння, додаємо лимонні шматочки і варимо 15-20 хвилин.
Крок 7. Після цього додаємо в варення листя м’яти.
Крок 8. Слідом додаємо цедру, перемішуємо.
Крок 9. Продовжуємо варити на слабкому вогні ще 15-20 хвилин.
Крок 10. У процесі варіння варення акуратно перемішуємо. Після вимикаємо вогонь.
Крок 11. Розливаємо гаряче ласощі по стерилізованим банкам і закриваємо кришками, що загвинчуються.
Крок 12. Полуничне варення з м’ятою і лимоном готово! Прибирайте на зберігання в прохолодне місце.
