Дуже смачне нектариновое варення з апельсином
Апельсинова цедра додає нектарину нотку екзотики і насичений золотистий колір. Таку заготовку можна їсти з хлібом і маслом з чаєм або подавати як соус до морозива або молочних десертів.
Час готування: 12 годин – наполягання, 20 хвилин — готування.
Час приготування: 10 хв.
Порцій – 4.
Інгредієнти:
- Нектарин – 1 кг
- Цукор-пісок – 1 кг
- Апельсин – 1 шт.
Процес приготування:
1. Нектарини вимити, видалити з них кісточки і нарізати рівними скибочками.
2. Апельсин обдати окропом і нарізати четвертинками кілець, не знімаючи шкірку.
3. В підходящу за обсягом каструлю шарами укласти часточки нектаринів, шматочки апельсина і цукор, залишити настоюватися на 8-10 годин.
4. Після закінчення зазначеного часу поставити ємність з фруктами на слабкий вогонь, довести до кипіння і готувати 5 хвилин. Залишити настоюватися на 12 годин, а потім знову прокип’ятити кілька хвилин.
5. Перекласти нектариново-апельсинову масу в стерилізовані баночки і щільно закупорити. Зберігати в холоді, а подавати до чаю або додавати в якості начинки в випічку або до молочних десертів.
