Як зварити варення з садової ожини на зиму?
Щоб приготувати яскраве ожинове варення з цільними ягодами, використовуйте для цього садовий сорт. Великі ягоди будуть привабливо виглядати в банку, а також порадують вас своїм смаком і ароматом.
Час готування: 7 годин
Час приготування: 40 хвилин
Порцій – 2 л.
Інгредієнти:
- Ожина – 3 кг
- Цукор – 1,5 кг
- Кислота лимонна – 1 ч. л.
Процес приготування:
1. Перебираємо садову ожину, акуратно видаляємо плодоніжки і промиваємо продукт під водою.
2. Засипаємо ягоди зазначеною кількістю цукру. Залишаємо продукт в такому вигляді на 6 годин.
3. За цей час інгредієнт пустить сік. Переставляйте заготовку на вогонь і доведіть до кипіння.
4. Варимо киплячу масу 5 хвилин, потім прибираємо з вогню й даємо охолонути.
5. Після охолодження повторюємо п’ятихвилинну процедуру ще два рази.
6. Під час останньої варіння додаємо лимонну кислоту.
7. Підготовлену скляну банку наповнюємо гарячим варенням.
8. Закриваємо банку кришкою, даємо їй охолонути і відправляємо на зберігання. Яскраве ожинове варення готове!
