Дуже смачне варення з полуниці п’ятихвилинка з пектином
Швидке полуничне варення з пектином відрізняється середньою густотою, але найбільш вираженим полуничним смаком завдяки меншому обсягу цукрового піску в варення.
Час приготування: 20 хв.
Час приготування: 10 хв.
Склад:
- Полуниця – 3000 гр.
- Цукор-пісок – 700 гр.
- Пектин – 50 гр.
Процес приготування:
1. Процес приготування будь-якого варення починаємо з підготовки ягід. Полуницю важливо добре вимити від піску і видалити всі хвостики. Тільки потім ріжемо полуницю на кілька частин залежно від розміру.
2. В окремій ємності з’єднуємо разом цукровий пісок і пектин.
3. Всі сипучі компоненти добре перемішуємо між собою, щоб пектин рівномірно розподілився по всьому об’єму цукру.
4. Засипаємо цукрову суміш в ягоди і перемішуємо.
5. Каструлю з ягодами відправляємо підігріватися на помірному вогні, після того як довели полуницю до кипіння, варимо протягом п’яти хвилин, періодично помішуючи.
6. Швидко зварене варення розливаємо в підготовлені стерилізовані банки і закриваємо стерилізованими кришками, які відразу ж закручуємо. Баночки розставляємо догори ногами на рівній поверхні до їх повного остигання.
Бажаємо приємного апетиту!
