Варення з ревеню — дуже смачна і незвичайна домашня заготовка. Ревінь зазвичай дозріває раніше за інших овочів. Його використовують у приготуванні великої кількості страв і навіть солодкого варення. Під час варіння кількість щавлевої кислоти зменшується, тому ревінь не шкодить організму. Ми зібрали у статті 10 рецептів смачного варення з ревеню.
Як приготувати варення з ревеню на зиму в домашніх умовах?
Варення з ревеню володіє прекрасним смаком і своїм особливим ароматом. Рецепт приготування досить простий і доступний. Вам знадобиться лише два інгредієнта: стебла ревеню і цукор в пропорції 1 до 1.
Інгредієнти на
10 порц.
- Ревінь 1 кг
- Цукор-пісок 1 кг
Процес приготування:
- Як приготувати варення з ревеню на зиму в домашніх умовах? Ревінь помийте, очистіть їх від верхньої плівочки.
- Черешки наріжте кубиками не більше 1 сантиметра завширшки.
- Ревінь перекладіть в емальований посуд і засипте цукром. Залиште його на 5-7 годин, цукор повинен повністю розчинитися.
- Поставте каструлю з ревенем на вогонь і доведіть варення до кипіння. Потім вимкніть вогонь і дайте варенню повністю охолонути. Так ревінь поступово просочиться сиропом і будуть схожі на цукати.
- Після цього ще два рази доведіть варення до кипіння.
- Після третього разу варення розлийте по стерилізованим баночках і закатайте.
Приємного апетиту!
