Густий виноградний джем з агар-агаром на зиму
Густий виноградний джем на зиму виходить з додаванням агар-агару. Натуральний замінник желатину зручний у використанні, з ним справляться навіть новачки в кулінарній справі. Спробуйте!
Час приготування: 40 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Порцій – 1 л.
Інгредієнти:
- Виноград – 2 кг
- Цукор – 3 склянки
- Вода – 150 мл
- Агар-агар – 1 ч. л.
Процес приготування:
1. Промиваємо виноград під водою і очищаємо його від гілок.
2. Далі викладаємо продукт у металевий посуд, яку встановлюємо над водяною банею.
3. Готуємо вміст до розм’якшення ягід і рясного виділення соку.
4. Проціджуємо гарячу суміш через кілька шарів марлі. Добре віджимаємо, щоб відокремити від м’якоті кісточки і шкірку.
5. Знову кип’ятимо продукт, але вже без водяній лазні. Сюди ж додаємо цукор і розведений у воді агар-агар. Варимо близько 5 хвилин і знімаємо з плити.
6. Густе частування з винограду готово! Розливайте його по стерилізованим банкам і закрийте кришками.
