Як зварити варення з жовтих слив з волоськими горіхами?
З користю волоського горіха знайомі все не з чуток. Цей компонент можна сміливо додавати любителям горіхового смаку, поживних десертів і цікавого зовнішнього вигляду.
Час готування: 60 хв
Час приготування:30 хв.
Порцій – 25.
Склад:
- Зливу жовта – 2-2,5 кг
- Цукор-пісок – 500 гр..
- Горіх волоський – 0,8 кг
Процес приготування:
1. Жовту сливу ретельно промиваємо і розрізаємо на дрібні часточки.
2. Паралельно з подрібненням видаляємо кісточки, щоб варення вийшло однорідним за консистенцією.Всипаємо цукор, перемішуємо і залишаємо годин на 8, для виділення соку.
3. Подрібнені сливи з цукром відправляємо тушкуватися на невеликому вогні, періодично помішуючи вміст. Варимо хвилин 25 до загущення сливової маси.
4. Також замочуємо волоські горіхи у воді кімнатної температури протягом 20-30 хвилин. Через цей час воду зливаємо, намагаючись їх не перетримувати.
5. До цього часу в загустілий джем всипаємо волоські горіхи і добре перемішуємо. Варимо варення ще хвилин 5 і знімаємо каструлю з вогню. Потім розливаємо його по підготовленим банкам і відправляємо на зберігання.
Бажаємо приємного апетиту!
