Жовта слива у власному соку з цукром на зиму
Приготування такого варення займає трохи більше часу, який йде на те, щоб сливи могли пустити сік. Але ми вас запевняємо, що очікування того варте. В результаті виходить дуже смачне варення, яким ви зможете пригостити своїх друзів і близьких за чашкою ароматного чаю. За рахунок соку, варення може похвалитися своєю ідеальною консистенцією, гладкою текстурою і натуральним смаком.
Час готування: 6-9 ч.
Час приготування:5-10 хв.
Порцій – 15-20.
Склад:
- Зливу жовта – 1500 гр.
- Цукор-пісок – 1000 гр.
Процес приготування:
1. Сливи ретельно промиваємо, щоб не залишити на шкірці бруду. Після чого нарізаємо їх часточками і відокремлюємо від кісточок.
2. Перекладаємо подрібнені сливи в глибоку ємність, повністю засипавши цукром, залишаємо на 6-8 годин.
3. За цей час зливу пустить багато соку, тому миска повинна бути глибокою.
4. Весь вміст переміщаємо в каструлю і ставимо на середній вогонь. З моменту закипання знімаємо всю пінку і варимо варення ще 5 хвилин, не забуваючи помішувати.
5. Розкладене по стерилізованим банкам варення остуджуємо в перевернутому стані і відправляємо в прохолодне місце на тривале зберігання.
Бажаємо приємного апетиту!
