Шоколадно-сливовий джем з какао
Шоколадно-сливовий джем з какао являє собою чудове частування. Оригінальне ласощі готується максимально просто. Джем ідеальний з домашніми млинцями або оладками. Якщо до чаю немає ніяких частувань, досить намазати шматочок свіжого батона сливовим шедевром, і солодощів не потрібно.
Час готування – 2 ч. 00 хв.
Час приготування – 30 хв.
Порції – 6
Інгредієнти:
- Слива – 1 кг
- Какао-порошок – 50 гр.
- Цукор-пісок – 700 гр.
- Ванільний цукор – 1 пакетик.
- Сік лимонний – 2 ст. л.
- Шоколад темний – 60 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Сливу промийте і просушіть. Розділіть на частини і вийміть кісточки. У посуд для варіння вивантажите часточки.
Крок 2. Всипте цукор-пісок і ванільний цукор. Кількість варіюється залежно від натуральної солодощі плодів. Залиште, щоб цукрові кристали повністю розчинилися.
Крок 3. Переставте ємність на конфорку. Доведіть до кипіння. Помішуйте, щоб ласощі не підгоріло. Проваріть 10 хвилин. Влийте лимонний сік.
Крок 4. Проваріть 10 хвилин. Всипте какао-порошок. Розмішайте.
Крок 5. Проваріть 10 хвилин. Додайте шоколад. Розмішайте. Трохи згодом перекладіть в чашу подрібнювача або пробийте до однорідності занурювальним електроприладом. Банки прополощіть і стерилізуйте звичним методом. Для невеликих баночок використовують мікрохвильовку.
Крок 6. Чисті скляні ємності наповніть гарячим джемом. Кришки прокип’ятіть, і закрутіть заготовки. Коли джем охолоне, переставте в комору або туди, де зберігаєте зимові запаси. Використовуйте насичений джем, коли захочеться смакоти. Приємного апетиту!
