Джем з жовтої сливи з лимоном
Джем з жовтої сливи з лимоном має чудовий смак. Ласощі виходить досить солодким. Я використовую джем для приготування домашніх пирогів. Густа консистенція в начинці чудово тримає форму. Випічка з таким джемом виходить неймовірно апетитною. Ласуни будуть в захваті.
Час готування – 1 ч. 20 хв.
Час приготування – 30 хв.
Порції – 2 л.
Інгредієнти:
- Зливу жовта – 2 кг
- Цукор-пісок – 2 кг
- Лимон – 1 шт.
- Апельсин – 1 шт.
- Кориця мелена – 1 ч. л.
- Вода – 100 мл
Процес приготування:
Крок 1. Плоди переберіть.
Крок 2. Отвесьте необхідну кількість.
Крок 3. Сливу промийте і просушіть.
Крок 4. Відміряйте цукровий пісок. Пересипте в посуд для варіння. Влийте воду. Переставте ємність на конфорку. Зваріть сироп. Обшпарте апельсин. Зніміть цедру, очистіть цитрус і поділіть на часточки. Часточки розріжте.
Крок 5. Плоди розділіть на частини і вийміть кісточки. Вивантажите часточки в сироп разом з цедрою і апельсиновими часточками. Закип’ятіть.
Крок 6. Помішуйте, щоб ласощі не підгоріло. Проварити 20 хвилин.
Крок 7. Фрукти зніміть з плити. Трохи згодом пробийте до однорідності занурювальним електроприладом. Вичавіть лимонний сік. Всипте корицю. Проваріть 15 хвилин.
Крок 8. Банки прополощіть і стерилізуйте звичним методом. Для невеликих баночок використовують мікрохвильовку. Я стерилизую в духовці. Чисті банки наповніть гарячим джемом.
Крок 9. Кришки прокип’ятіть, і закрутіть заготовки. Коли закачування охолонуть, переставте в комору.
Крок 10. Використовуйте насичений джем, коли захочеться смакоти. Приємного апетиту!
