Як спекти повітряну дріжджову ватрушку з сиром та ягодами?
Сирні ватрушки з ягодами можуть стати улюбленим ласощами сім’ї: вони пишні, ароматні і надзвичайно смачні, їх можна готувати всією сім’єю і додавати в начинку будь-які ягоди, які подобаються домашнім. Регулювати кислоту начинки можна в залежності від виду використовуваних ягід, додаючи або прибираючи кількість цукру.
Час приготування: 45 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій – 8.
Склад:
- Тісто дріжджове – 440 гр.
- сезонні Ягоди – 300 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Жовток – 2 шт.
- Цукор коричневий – 4 ст. л.+ для посипання – за смаком.
- цукрова Пудра – за смаком.
Процес приготування:
1. Тесту дати розморозитися в теплому приміщенні, духовку включити на 180 градусів.
2. Сир розтерти з цукром, яйцем, жовтками, додатково можна збити сирну масу блендером, щоб вийшла однорідна паста.
3. Тісто розділити на 12 частин і скачати з них кульки, кожен розплющити, в центрі зробити поглиблення.
4. У кожне поглиблення викласти начинку з сиру, зверху розкласти ягоди і посипати коричневим цукром як начинку, так і тісто.
5. Заготовки випікати на деко з пергаментом протягом 25 хвилин при середньому нагріві духовки. Подавати можна теплими або повністю теплими, прикрасивши цукровою пудрою.
