Повітряна ватрушка з сиром з листкового тіста в духовці
Хрусткі і ароматні сирні ватрушки можна приготувати з листкового тіста. Страва порадує вас ніжною і повітряної начинкою. Подавайте десерт з чаєм чи гарячим кава.
Час приготування: 40 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Порцій – 8
Склад:
- Тісто листкове – 400 гр.
- Сир – 300 гр.
- Яйце – 4 шт.
- Цукор – 100 гр.
- цукрова Пудра – за смаком.
- Лимон – 1 шт.
Процес приготування:
1. Розморожуємо листкове тісто. Для цього викладаємо його на плоску поверхню, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо розморожувати при кімнатній температурі.
2. Сир розтираємо за допомогою дрібного сита. Викладаємо продукт в глибоку тарілку.
3. Збиваємо два курячих яйця з цукром і з’єднуємо масу з сиром. Ретельно розмішуємо.
4. Промиваємо лимон, знімаємо з нього цедру і відправляємо її в начинку.
5. З двох яєць витягаємо і збиваємо білки до густої й пишної піни. Жовтки залишаємо. Викладаємо білковий продукт в сирну масу. Акуратно розмішуємо лопаткою.
6. Розморожене тісто розрізаємо на рівні за розміром квадрати.
7. У центр кожного квадрата розміщуємо ніжну сирну начинку. З’єднуємо краї тіста. Отримані конвертики обмазуємо жовтком і випікаємо їх в духовці 15 хвилин при температурі 180 градусів.
8. Готові листкові ватрушки посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу. Десерт буде смачним гарячим і захололим. Приємного апетиту!
