Соус з вишні до м’яса на зиму
Соус з вишні до м’яса на зиму – це оригінальна заготовка, яка точно різноманітить ваш домашній або святковий стіл. Продукт порадує насиченим ароматом і смаком з приємною кислинкою. Для приготування на тривале зберігання, використовуйте перевірений рецепт з покроковими фото.
Час готування – 1 година 30 хвилин
Час приготування – 30 хвилин
Порції – 0,5 л.
Інгредієнти:
- Вишня без кісточок – 1 кг
- Цукор – 8 ст. л.
- Сіль – 1 ст. л.
- Перець чорний мелений – 0,5 ч. л.
- Перець червоний мелений гострий – 0,5 ч. л.
- мускатний Горіх мелений – 1 щіпка.
- Каррі – 1 ст. л.
- Гвоздика – 2 бутона.
- Часник – 2 голівки.
- Оцет 9% – 1 ст. л.
- Крохмаль – 2 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Відміряємо потрібну кількість солі, цукру і спецій зі списку.
Крок 2. Промиваємо ягоди, очищаємо від кісточок і викладаємо в каструлю.
Крок 3. Перемелюємо вишню з допомогою блендера. Сюди ж додаємо подрібнений часник.
Крок 4. Відправляємо в масу сіль, цукор і всі зазначені спеції.
Крок 5. Перемішуємо масу, виливаємо сюди оцет. Доводимо до кипіння і варимо 30 хвилин. Після додаємо розведений у воді крохмаль. Вимішуємо і варимо ще 10 хвилин.
Крок 6. Розливаємо гарячий продукт по стерилізованим банкам, закриваємо кришками, ставимо, закутуємо в ковдру і залишаємо до повного охолодження.
Крок 7. Соус з вишні до м’яса на зиму готовий! Зберігайте в холодному місці.
