Сік на зиму з яблук і груш в домашніх умовах
Груші не менш корисні, ніж яблука. Плоди ефективними у разі лікування дитячих простудних захворювань та інфекцій. Відвар з груші рекомендують в якості жарознижуючого і відновлюючого в період хвороби кошти.
Час готування – 2 ч. 25 хв.
Час приготування – 40 хв.
Кількість порцій – 4-5.
Інгредієнти:
- Яблуко – 3 кг
- Груша – 3 кг
- Вода – 3 л
Процес приготування:
1. Ретельно вимиваємо груші і яблука в проточній воді. Обтираем плоди рушником і розрізаємо вздовж на 4 частини. Видаляємо серцевину і різні пошкодження.
2. Беремо велику каструлю і заливаємо в неї воду до половини. Висипаємо нарізані груші та яблука. Варимо їх на невеликому вогні до стану м’якості.
3. Вимикаємо плиту і даємо масі з груш і яблук охолонути. Встановлюємо сито поверх окремій ємності і викладаємо в нього пюре. Чекаємо, поки стече сік.
4. Переливаємо готовий сік в каструлю. Ставимо ємність на плиту і проварюємо сік на невеликому вогні 20 хвилин.
5. Досліджуємо банки і кришки на наявність дефектів, вибираємо відповідні для загортання і очищаємо їх за допомогою соди і губки. Ретельно вимиваємо і стерилізуємо будь-яким доступним способом.
6. Розливаємо гарячий напій по банкам і накриваємо кришками. Закатуємо і даємо охолонути. Потім банки з соком слід перенести в прохолодне місце для зберігання.
Приємного апетиту!
