Прозоре варення з яблук часточками
Прозоре варення з яблук часточками – це не тільки дуже смачне частування, але ще і неймовірно красиве. Завдяки кільком варкам, скибочки фруктів набувають шалено приємний карамельний відтінок і в буквальному сенсі слова тануть у роті. Обов’язково спробуйте!
Час готування – 11 год
Час приготування – 20 хв.
Порції – 5.
Інгредієнти:
- Яблука – 1 кг
- Вода – 50 мл
- Цукор-пісок – 1 кг
- Сік лимона – 1 ст. л.
- Кориця мелена – 1 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. У великій кількості води обполіскуємо солодкі плоди.
Крок 2. Позбавляючись від серцевини, нарізаємо м’якоть часточками середньої товщини і акуратно складаємо в каструлю.
Крок 3. До яблук відправляємо цукор і воду – струшуємо, не порушуючи цілісність.
Крок 4. Ставимо на вогонь і варимо протягом 30 хвилин після закипання (вогонь – мінімальний). Гарячу масу охолодити.
Крок 5. На другу варіння йде 15 хвилин з моменту закипання, не забуваємо знімати шумівкою пінку. Повторно остуджуємо.
Крок 6. В третій раз доводимо солодкість до кипіння і присмачую соком лимона – заважаємо.
Крок 7. Слідом висипаємо мелену корицю, акуратно перемішуємо і через 5 хвилин знімаємо з плити.
Крок 8. Розфасовуємо масу по заздалегідь простерилизованным банках.
Крок 9. Ставимо банки догори дном до повного охолодження, а через добу прибираємо в комору. Приємного апетиту!
