Каша з ячної крупи на молоці та воді
Базовий рецепт ячної каші, для крупи будь-якого помелу. Спочатку варимо у воді, потім додаємо молоко. При подачі обов’язково кладемо вершкове масло – воно і смак готової каші зробить ніжніше, і допоможе засвоїтися вітамінів. При даних пропорціях каша виходить середнього ступеня густоти.
Час приготування: 40 хв.
Час приготування: 15 хв.
Порцій – 4.
Склад:
- Крупа ячна – 300 гр.
- Молоко – 1 л
- Вода – 2 склянки
- Сіль – за смаком.
- Цукор-пісок – 3 ст. л.
- Ванілін – за смаком.
Процес приготування:
1. Ячну крупу промиваємо в декількох водах, щоб повністю змити весь сміття.
2. У каструлю покласти промиту крупу, заливаємо водою і доводимо до кипіння. Варимо десять-дванадцять хвилин, поки вся рідина не випарується.
3. Додаємо в кашу молоко, сіль, цукровий пісок і ванілін. Перемішуємо, доводимо до кипіння. Варимо масу ще десять хвилин, не забуваючи періодично помішувати, щоб не пригоріла. Після цього закриваємо каструлю кришкою, знімаємо з плити, закутуємо рушником і залишаємо на півгодини для розпарювання.
4. Готову кашу подаємо до столу в порційних тарілках, додавши шматочок вершкового масла.
Приємного апетиту!
