Сьомга з медом
Цей рецепт соління сьомги швидше підходить під клас маринування. В рецепті використовується мед і соєвий соус, які прийшли до нас з китайської кухні. Закуска виходить дуже незвичайною і оригінальною за смаком, обов’язково спробуйте!
Склад:
- Сьомга – 300 гр.
- Соєвий соус натуральний – 2 ч. л.
- Гірчиця (паста) – 2 ч. л.
- Мед натуральний – 2 ч. л.
- Кунжут – за смаком
Процес приготування:
1. Всі інгредієнти для засолювання/маринування/ сьомги підготуйте. Поставте мед, соус і спеції. Сьомгу добре промийте і просушіть, за допомогою пінцета видаліть всі дрібні кістки з філе.
2. Для приготування маринаду вам потрібно в окремій ємності з’єднати мед з соєвим соусом і гірчицею. Можете додати обсмажені зерна кунжуту і ретельно перемішати все разом, до отримання однорідної маси.
3. Рибу можете нарізати шматками, потім опустити в маринад або викласти рибу на форму і залити її маринадом, щільно утрамбовувавши шматки, один до одного. Форму оберніть плівкою і приберіть в холодильник на 5 годин і більше.
4. Готову мариновану сьомгу подавайте до столу в нарізаному вигляді, як нарізку або формуйте з неї бутерброди, салати. Зберігати цю страву в холодильнику можна близько тижня, але не більше того.
