Італійська паста черепашки, або конильони, традиційно готується запеченої з фаршем всередині. Готувати її таким чином досить просто, а результат виходить дуже апетитним, тому сьогодні ми приготували 8 різних рецептів такої страви на будь-який смак.
Великі фаршировані черепашки, запечені в духовці
Цікавий рецепт черепашок, фаршировані куркою і печерицями, з вершково-сирним соусом. Блюдо виходить дуже ситним і апетитним, а готувати його дуже легко, можна навіть залучити до приготування дітей.
Інгредієнти на
8 порц.
- Черепашки 30 шт.
- Стегна курячі 4 шт.
- Печериці свіжі 400 гр.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Сир 200 гр. тертого
- Яйце куряче 1 шт.
- Вершки-1.5 склянки
- Часник 3 зуб.
- Масло рослинне 1 ст. л.
- Масло вершкове 1 ст. л
- Кріп 1 пучок
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Процес приготування:
- Як приготувати фаршировані макарони черепашки з фаршем? Готуємо всі необхідні продукти. Промиваємо курку і нарізаємо її на дрібні шматочки, очищаємо і нарізаємо цибулю та печериці.
- Обсмажуємо на рослинному маслі цибулю до фарбування, періодично помішуючи.
- До готового цибулі додаємо печериці.
- Обсмажуємо все до випаровування грибний рідини.
- Потім додаємо на сковороду курку.
- Смажимо всі інгредієнти протягом 15 хвилин, час від часу помішуючи, а потім приправляємо перцем і сіллю.
- Після цього смажимо все ще 2 хвилини і знімаємо сковороду з вогню.
- У киплячу воду додаємо сіль і засипаємо черепашки, а потім варимо їх до стану аль-денте. Готові черепашки промиваємо і залишаємо охолоджуватися.
- Приступаємо до соусу. Для цього в розігріту на слабкому вогні каструлю кладемо вершкове масло і дрібно нарізаний часник.
- Обсмажуємо часник близько 2 хвилин, а потім додаємо вершки.
- Вливаємо в соус масло з сковороди.
- Перчимо і солимо суміш.
- Додаємо в каструлю половину тертого сиру.
- Помішуючи, готуємо соус до розплавлення сиру.
- Залишок тертого сиру додаємо до курки з грибами.
- Також додаємо дрібно нарізаний кріп.
- І розбиваємо в начинку яйце.
- Ретельно все перемішуємо.
- Ставимо за духовку розігріватися при 180 градусах і тим часом фаршируємо черепашки начинкою.
- Наливаємо невелику кількість соусу на дно форми для запікання і розкладаємо на неї фаршировані черепашки.
- Добре поливаємо сирним соусом.
- Накриваємо форму фольгою і залишаємо в духовці півгодини. Потім знімаємо фольгу і запікаємо черепашки ще 15 хвилин.
- Черепашки готові до подачі на стіл. Приємного апетиту!
