Хто не любить поласувати сонячної солодкої вареною кукурудзою? Теплий початок, щедро змащений вершковим маслом і присипану сіллю, так і манить скоріше зняти пробу і скуштувати соковиті зерна. Щоб варена кукурудза вийшла дійсно смачною, готувати її потрібно правильно, і ми підкажемо як.
Як правильно і скільки варити качан кукурудзи в каструлі
Простий і зрозумілий спосіб варіння кукурудзи: промити сировину, помістити в каструлю з окропом і зварити до повної готовності. Щоб кукурудза була ще смачніше, подаємо її з сіллю. Впорається навіть дитина!
Інгредієнти на
2 порц.
- солодка Кукурудза в качанах 2 шт.
- Сіль за смаком
Процес приготування:
- Як правильно і скільки варити качан кукурудзи в каструлі? Кукурудзу краще варити відразу ж після покупки або після того, як зірвали її. Чим свіже сировину, тим корисніше і соковитіше буде варена кукурудза. Качани очищаємо від листя і волосків. Якщо є дефектні, потемнілі зерна, видаляємо їх. Промиваємо підготовлену сировину.
- У каструлі доводимо до кипіння воду. Сіль при варінні не додаємо. Це важливо. Якщо воду посолити, зерна вийдуть жорсткими. Води повинно бути стільки, щоб кукурудза змогла повністю зануритися. У киплячу воду опускаємо кукурудзу, закриваємо кришку. Доводимо до кипіння і варимо двадцять хвилин. Цього часу вистачить молодий, жовтої кукурудзі. Якщо кукурудза зріла, вже з помаранчевим відтінком, то варимо її довше – орієнтовно годину. У міру приготування можна проколювати зерна та оцінювати ступінь м’якості.
- Після варіння кукурудзу викладаємо на тарілку, даємо зовсім трохи охолонути.
- Посипаємо гарячу кукурудзу сіллю. Зручніше використовувати дрібну, так як вона рівномірно розподіляється між зернятками, а кристалики не хрумтять на зубах. Подаємо варену кукурудзу в гарячому вигляді. Охолола, вона вже не така смачна. Повторно кукурудзу, звичайно, можна розігріти на пару, але смачніше і соковитіше саме свіжозварена.
Приємного апетиту!
