Простий і смачний спосіб засолювання сала з прошарками м’яса
Сало з м’ясним прошарком виходить ще більш апетитним і насиченим смаком. Спробуйте цікавий рецепт для домашньої засолювання. Порадуйте рідних пряної і живильної закускою.
Час готування: 5 діб
Час приготування: 4 діб
Порцій – 700 гр.
Склад:
- Сало з прошарками м’яса – 0,7 кг
- Сіль – 150 гр.
- Часник – 1 шт.
- Спеції – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. Вибираємо шматок свіжого сала з м’ясними прошарками. Нарізаємо його на невеликі частини.
Крок 2. Потім очищаємо часник від лушпиння. Зубчики ріжемо невеликими шматочками.
Крок 3. Шматки сала старанно обвалюють у солі. Бажано, щоб вона була великою.
Крок 4. Далі викладаємо шматочки в пластиковий контейнер. Зверху розкладаємо часник і спеції за смаком (перець, лавровий лист). Посипаємо продукти залишками солі, закриваємо кришкою і прибираємо в холодильник на 4-5 діб.
Крок 5. Через выжданное час витягаємо сало з контейнера і подаємо до столу. Зберігати готовий продукт можна в морозильній камері.
