Як засолити сало з часником і перцем в домашніх умовах?
Якщо хочете зробити солоне сало більш пікантним і ароматним, візьміть на озброєння цікавий домашній рецепт з часником і перцем. Подавайте закуску до столу, доповнивши цибулею і чорним хлібом.
Час готування: 5 діб
Час приготування: 4 діб
Порцій – 700 гр.
Склад:
- Сало свиняче – 0,7 кг
- Сіль – 150 гр.
- Часник – 1 шт.
- Перець чорний мелений – 2 ст. л.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо необхідні інгредієнти. Вибираємо підходящий шматок свіжого свинячого сала, відміряємо потрібну кількість солі і спецій.
Крок 2. Якщо використовуєте занадто великий шматок сала, то обов’язково розділіть його на декілька частин.
Крок 3. Далі в кожній частині робимо глибокі розрізи. Це дозволить спецій краще просочити продукт.
Крок 4. Гарненько натираємо підготовлені шматки сіллю.
Крок 5. Слідом щедро посипаємо чорним меленим перцем.
Крок 6. Очищаємо часник від лушпиння і нарізаємо зубчики тонкими шматочками.
Крок 7. Розміщуємо часник в розрізи, які раніше робили в салі.
Крок 8. Підготовлене викладаємо в пластиковий контейнер, закриваємо кришкою і прибираємо в холодильник на 4-5 діб.
Крок 9. Через деякий час домашнє сало з часником і перцем буде повністю готове. Можна подавати до столу!
