М’яка і ніжна яловича печінка у підливці з борошна, сметани та цибулі
Особливо ніжною яловича печінка виходить при приготуванні в підливці або сметани та борошна. Яскраве страва ідеально подавати з гарніром на обід або вечерю. Оцініть поживне частування всією родиною.
Час приготування: 40 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Печінка яловича – 0,5 кг
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
- Зелень – за смаком.
- Сметана – 3 ст. л.
- Гірчиця – 0,5 ч. л.
- Борошно – 1 ст. л.
- Масло рослинне – для смаження.
Процес приготування:
1. Невеликими кубиками нарізаємо цибулю. Моркву натираємо на дрібну тертці. Викладаємо овочі в сковороду з олією.
2. Обсмажуємо продукти до м’якого стану.
3. Яловичу печінку промиваємо та нарізаємо на невеликі шматочки. Відправляємо інгредієнт в овочеву піджарку.
4. В цей час з’єднуємо борошно із сметаною і гірчицею. Перемішуємо масу до зникнення грудочок.
5. Печінка з овочами смажимо близько 15 хвилин.
6. Далі занурюємо в масу сметанную підливку.
7. Вливаємо трохи води і розмішуємо вміст.
8. Додаємо в блюдо сіль і спеції за смаком.
9. Слідом і викладаємо подрібнену зелень.
10. Тушкуємо масу на тихому вогні ще 10-15 хвилин і знімаємо з плити.
11. Гаряче блюдо ділимо на порції і подаємо до столу разом з гарніром!
