Японський чізкейк з маскарпоне
Японський чізкейк з маскарпоне вразить вас своїм неймовірно ніжним смаком і легкістю. Таке частування нікого не залишить байдужим. Подавайте його до сімейного чаювання або святкового столу. Для приготування використовуйте перевірений покроковий рецепт з нашої збірки.
Час приготування: 1 годину 50 хвилин
Час приготування -30 хвилин
Порції – 8
Інгредієнти:
- Сир маскарпоне – 300 гр.
- Молоко – 200 мл
- Масло вершкове – 60 гр.
- Борошно – 60 гр.
- Крохмаль кукурудзяний – 20 гр.
- Цукор – 140 гр.
- Яйця – 6 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Молоко з’єднайте з сиром маскарпоне і встановлюємо на водяну баню. Готуємо і помішуємо віночком до однорідності.
Крок 2. До однорідної маси додаємо шматочки вершкового масла, знову перемішуємо.
Крок 3. Відокремлюємо білки від жовтків. Збиваємо жовтки з частиною цукру (40 гр.) до отримання пампушкою білої маси.
Крок 4. Відправляємо в заготовку на молоці збиті жовтки.
Крок 5. Просіваємо сюди борошно і крохмаль. Перемішуємо до зникнення грудочок.
Крок 6. Білки збиваємо до стійкої піни. Поступово всипаємо цукор, що залишився.
Крок 7. Збиті білки викладаємо до основної маси. Акуратно перемішуємо силіконової лопаткою.
Крок 8. Форму для випікання устеляємо пергаментом. Знизу можна обернути фольгою, щоб рідке тісто не витікало.
Крок 9. Виливаємо у форму рідке тісто. Відправляємо заготовку в розігріту до 150 градусів духовку на 1 годину 20 хвилин.
Крок 10. Після випікання даємо частування охолонути і акуратно дістаємо його з форми.
Крок 11. Японський чізкейк з маскарпоне готовий. Можна пригощатися!
