Юшка по-фінськи з вершками – 6 рецептів класичної юшки з фото покроково

Неймовірно смачна фінська вуха з вершками в мультиварці

«Фінський» суп готується досить просто, а використання мультиварки робить процес ще простіше. Такий суп дуже корисний, адже риба містить ненасичені жирні кислоти, що живлять мозок і зміцнюють судини. До того ж юшка по-фінськи вважається низькокалорійним супом, містить 82 ккал на 100 гр.

Час приготування – 45 хвилин

Час готування – 1 годину

Порції – 8

Склад:

Сьомга – 300 гр.
Морква – 1 шт.
Картопля – 4 шт.
Цибуля – 1 шт.
Томат – 1 шт.
Вершки – 250 гр.
Вода – 2 л
Сіль – за смаком
Петрушка для прикраси
Масло рослинне – для смаження

Процес приготування:

1. Очистіть і промийте цибулю, наріжте на дрібні кубики. Морква вимийте і почистіть, натріть на крупній тертці. Засмажку на сковороді робити не потрібно, приготуйте її прямо в мультиварці. Змастіть дно чаші маслом і відправте туди підготовлені овочі. Готуйте їх в режимі «Випічка» 10 хвилин періодично помішуючи.

2. В цей час займіться томатом. Обдайте овоч окропом, зняти шкірку. Досить потримати його 5 хвилин у гарячій воді, після чого очистити легко і швидко. Оброблений помідор порізати на середні кубики.

3. Під проточною водою промийте рибу, обробіть її. Використовуйте для супу філе. Відокремте його від шкірки і видаліть кістки, навіть найдрібніші. Наріжте рибу на середні шматочки.

4. Почистіть і вимийте картоплю, подрібніть на брусочки середнього розміру.

5. Відкрийте мультиварку і відправте до цибулі і моркви томат, картопля. Виберіть режим «Випічка» і готуйте овочі ще 30 хвилин. Томат пустить сік, і заготівля буде гаситься, а не смажиться. Якщо рідини недостатньо, додайте трохи води.

6. Додайте в чашу мультиварки подрібнену рибу і влийте воду. Готуйте ще 3-4 хвилини. Не варіть рибу занадто довго, інакше вона втратить смак і корисні властивості.