Простий і смачний рецепт домашньої юшки з червоної риби з рисом
Червона риба відмінно підходить для перших і других страв. Неймовірно смачна з неї виходить вуха. В домашніх умовах в два рахунки можна зварити наваристий супчик на обід з червоної риби, овочів і рису.
Час готування: 60 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 4.
Склад:
- Філе червоної риби – 250 гр.
- Кріп – 2-3 гілки.
- Перець запашний горошком – 3-5 шт.
- Лист лавровий – 1 шт.
- Цибуля – 0,5 шт.
- Морквина – 1 шт.
- Картопля – 1 шт.
- Рис – 0,5 склянки
- Сіль – за смаком.
- Перець мелений – за смаком.
Процес приготування:
1. Філе помийте, наріжте на порційні шматки і перекладіть в каструлю.
2. Додайте кріп, перець горошком і лавровий лист, влийте воду.
3. Цибулю і моркву очистити. Половину цибулини дрібно наріжте, моркву натріть на тертці. Додайте овочі в каструлю і поставте варитися на 20 хвилин на помірному вогні.
4. Після цього додайте в бульйон картоплю і рис, продовжуйте варити 15 хвилин.
5. Вуха посоліть за смаком, додайте зелень, проваріть 2-3 хвилини і знімайте з вогню.
6. Розлийте гарячу юшку по тарілках і подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
