Неймовірно смачна юшка з форелі з плавленим сиром
Юшка з форелі з плавленим сиром – ніжний універсальний суп для обідів. Страва готується досить швидко, що тільки на руку господиням.
Час готування: 70 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 6.
Склад:
- Форель – 800 гр.
- Вода – 2,5 л
- Сіль – за смаком.
- Зелень – за смаком.
- Картопля – 5 шт.
- Сир плавлений – 150 гр.
- Горошок зелений консервований – 0,5 банки.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морквина – 1 шт.
- Масло вершкове – 20 гр.
- Суміш перців – за смаком.
- Лист лавровий – 2 шт.
Процес приготування:
1. Рибу залийте водою, доведіть до кипіння, зніміть піну. Додайте в бульйон сіль, перець і зелень, варіть 20 хвилин.
2. Потім бульйон процідіть, перелийте в каструлю, додайте нарізаний кубиками картоплю і варіть 5 хвилин.
3. Цибулю і моркву дрібно наріжте і обсмажте на вершковому маслі до легкого золотистого кольору.
4. М’якоть риби відокремте від кісток.
5. У бульйон додайте пасеровані овочі і зелений горошок, продовжуйте варити 5 хвилин.
6. Далі викладіть плавлений сир і варіть, постійно помішуючи, поки сир повністю не розчиниться.
7. Після цього викладіть в бульйон рибу, перемішайте, доведіть до кипіння. зніміть каструлю з вогню.
8. Додайте рубану зелень і розлийте вуха по тарілках.
Приємного апетиту!
