Салат з кабачків «Пальчики оближеш» на зиму
Салат з кабачків «Пальчики оближеш» на зиму – це популярне блюдо, з приготуванням якого впорається навіть недосвідчений кулінар, бо як процес приготування дуже простий і не займе багато вашого вільного часу. До складу закуски входять тільки натуральні і корисні інгредієнти.
Час готування – 3 ч.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 4.
Склад:
- Кабачки – 500 гр.
- Цибуля – 2 шт.
- Часник – 3 зуб.
- Морква – 2 шт.
- Сіль – 2 ч. л.
- Цукор-пісок – 1 ст. л.
- Оцет 9% – 2 ст. л.
- Масло рослинне – 70 мл
Процес приготування:
Крок 1. Промиваємо і очищаємо необхідні інгредієнти.
Крок 2. Кабачкову м’якоть подрібнюємо за допомогою терки для моркви по-корейськи і висипаємо в каструлю.
Крок 3. Аналогічно поступаємо з морквою.
Крок 4. Цибулину нарізаємо тонкими півкільцями і відправляємо до інших компонентів.
Крок 5. Присмачую складу оцтом і рослинним маслом, додаємо сіль, цукор і часник, пропущений через прес.
Крок 6. Гарненько перемішуємо і даємо постояти близько двох з половиною годин.
Крок 7. Проварюємо овочеве асорті 5-7 хвилин і прибираємо з конфорки.
Крок 8. Розфасовуємо закуску по заздалегідь простерилизованным баночках і щільно закручуємо. Перевертаємо догори дном і загорнути в ковдру на 24 години.
Крок 9. Приємного апетиту!
