Смачний заливний пиріг з рибними консервами
Заливний пиріг з рибними консервами завжди виходить дуже смачним незалежно, що ви вибрали для начинки: сайру, горбушу, сардини, тунець або іншу рибу, тільки краще брати консерви в олії або власному соку. У цьому рецепті тісто замішуємо на кефірі із содою. Рибні консерви доповнимо яйцем з цибулею. Сформуємо заливний пиріг відкритим та запечемо під сирною скоринкою.
Час приготування: 40 хвилин.
Час приготування: 10 хвилин.
Порції: 4.
Інгредієнти:
- Борошно – 1 ст.
- Кефір – 250 мл.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 1 щіпка.
- Сода – 1/2 ч. л.
Для начинки:
- Рибні консерви – 1 банк.
- Яйце відварене – 3 шт.
- Цибуля зелена – 1 пучок.
- Сир – 100 гр.
Процес приготування:
Крок 1. У посуд для замісу тіста розбити яйце та виделкою розбовтати. Налити до нього трохи підігрітий кефір, насипати сіль із содою і перемішати ще раз.
Крок 2. У масу кефіру через сито просіяти борошно і швидко замісити тісто до рідкої однорідної текстури.
Крок 3. В окремий посуд перекласти з банки рибні консерви разом із соком чи олією.
Крок 4. Виделкою їх трохи розім’яти, щоб залишилися дрібні рибні шматочки.
Крок 5. Заздалегідь відварені круто яйця нарізати невеликими кубиками.
Крок 6. Дрібно нашаткувати пучок зеленої цибулі та перекласти до риби.
Крок 7. До рибної начинки перекласти нарізку яєць і перемішати вилкою.
Крок 8. Роз’ємну форму для випічки змастити олією і перелити в неї тісто замішане, розподіливши рівним шаром.
Крок 9. Поверх тіста розкласти начинку з рибних консервів. Духовку увімкнути на 180°С.
Крок 10. На 25 хвилин поставити пиріг у розігріту духовку.
Крок 11. Після цього часу пиріг посипати подрібненим на крупній тертці сиром і повернути в духовку ще на 5 хвилин.
Крок 12. Приготовлений смачний пиріг з рибними консервами трохи остудити, звільнити від форми і сервірувати до столу. Смачного!
