Гороховий суп на зиму в банках
Гороховий суп на зиму в банках – це справжній порятунок для тих господинь, які люблять готувати не тільки смачно, але ще й швидко. Розкривши таку заготовку і виливши вміст у готовий м’ясний бульйон, ваша родина зможе продегустувати наваристий супец всього лише через 15 хвилин!
Час готування – 19 ч.
Час приготування – 15-20 хв.
Порції – 2.
Інгредієнти:
- Горох – 1 склянка
- Вода – 1 л
- Морквина – 1 шт.
- Цибулина – 1 шт.
- Масло рослинне – 2 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Часник – 2 зубчики.
- Оцет столовий 9% – 2 ч. л.
- Перець чорний мелений – за смаком.
Процес приготування:
Крок 1. За ніч до початку процесу, замочуємо промитий горох у воді, видаляємо шкірку і лушпиння з овочів.
Крок 2. Набряклі бобову культуру варимо до м’якості. Як правило, цей процес займає не менше двох годин.
Крок 3. За допомогою бурачной терки подрібнюємо морква, кубиками нарізаємо цибулину.
Крок 4. Викладаємо овочі в сковорідку з гарячим рослинним маслом, присмачую часником, пропущеним через прес – тушкуємо до м’якості та легкого золотистого відтінку.
Крок 5. Розварений горох пробиваємо заглибним блендером до однорідної консистенції.
Крок 6. Засмажку перекладаємо в отримане пюре, приправляємо меленим перцем і сіллю.
Крок 7. Склад варимо протягом 20 хвилин, вливаємо оцет і перемішуємо.
Крок 8. Розфасовуємо заготовку по заздалегідь простерилизованным баночках і щільно закорковуємо. Перевертаємо догори дном і накриваємо кришкою, через добу прибираємо в комору.
Крок 9. Готуйте і отримуйте задоволення!
