Як приготувати ажурні заварні млинці на кефірі з содою?
Перевірений спосіб приготувати тонкі млинці з яскравим ажурним візерунком – на кефірі по заварному рецептом. Оцініть швидку і смачну кулінарну ідею. Готовий продукт можна використовувати для приготування закусок або просто подавати до чаю.
Час приготування: 20 хвилин
Час приготування: 10 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Кефір – 2 склянки
- Вода – 250 мл
- Борошно – 350 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Масло рослинне – 50 мл
Процес приготування:
1. Розбиваємо курячі яйця в глибоку тарілку. Посипаємо їх цукром і сіллю.
2. Поки збивати не потрібно. Наступним кроком просто вливаємо потрібну кількість кефіру.
3. Далі працюємо звичайним міксером або віночком. З’єднуємо продукти в однорідну рідку суміш.
4. Борошно просіваємо через дрібне сито. Додаємо сухий продукт в рідку основу.
5. Вимішуємо тісто, поки не розіб’ємо всі грудочки.
6. Тепер кип’ятимо воду і розмішуємо в ній соду. Це головний інгредієнт для отримання ажурного продукту.
7. Отриманий окріп відразу ж вливаємо в тісто. Також швидко і розмішуємо.
8. Вливаємо олію. Перемішуємо останній раз.
9. На плиті нагріваємо сковороду. Вливаємо в неї трохи тіста і починаємо обжарку.
10. Готуємо до яскравого рум’янцю з кожної сторони.
Ажурні млинці в домашніх умовах готові. Викладайте їх на тарілку і ставте на стіл.
