Заварний крем для Наполеона — це ніжний, повітряний і в міру солодкий продукт, який дозволить зробити домашній класичний десерт по-справжньому незабутнім. Його можна приготувати з вершками або згущеним молоком. Смак і зовнішній вигляд торта «Наполеон» багато в чому залежить від якісного крему. Візьміть на замітку 8 покрокових рецептів класичного заварного ласощі.
Класичний заварний крем для Наполеона домашніх умовах
Домашній торт Наполеон виходить особливо ніжним і смачним з використанням заварного крему. Приготуйте ласощі по перевіреному класичним рецептом. Готовий продукт вийде яскравим і повітряним.
Інгредієнти на
1.3 кг.
- Молоко коров’яче 750 мл
- Яйце куряче 1 шт.
- Цукор-пісок 250 гр.
- Борошно пшеничне 60 гр.
- Масло вершкове 200 гр.
- Ванілін 1 щіпка
Процес приготування:
- Як приготувати заварний крем для Наполеона в домашніх умовах за класичним рецептом? Одну третю частину молока виливаємо в металевий посуд. Доводимо продукт до кипіння і відразу ж знімаємо з плити.
- В окремій мисці з’єднуємо яйце, цукор, ванілін і борошно. Тривало вимішуємо масу, поки вона не стане білого кольору.
- У збиту суміш вливаємо залишився холодне молоко. Знову збиваємо до однорідності.
- Знову ставимо посуд з молоком на плиту. Як тільки з’являться перші бульбашки, вливаємо тонким струменем яєчно-молочну суміш. Відразу ж збиваємо до густоти. Прибираємо масу з плити і даємо їй трохи охолонути.
- Відміряємо потрібну кількість вершкового масла. Даємо йому трохи підтанути.
- Розм’якшений продукт збиваємо.
- Поступово викладаємо в масло теплий крем. Збиваємо до гладкості.
- Ніжний заварний крем за класичним рецептом готовий. Використовуйте його для обмазування коржів.
