Простий і смачний рецепт приготування здобного тіста на сирих дріжджах
На сирих дріжджах можна приготувати пишне і м’яке здобне тісто. Продукт послужить відмінною основою для ароматних домашніх десертів. З нього виходять повітряні пиріжки та пироги.
Час приготування: 1 година 30 хвилин
Час приготування: 1 год
Порцій – 900 гр.
Склад:
- Борошно – 4 склянки
- Молоко – 100 мл
- Яйце – 2 шт.
- Масло вершкове – 100 гр.
- Вода – 2 ст. л.
- Цукор – 3 ст. л.
- Цукор ванільний – за смаком.
- Сіль – 1 щіпка.
- Дріжджі свіжі – 25 гр.
Процес приготування:
1. Розмішуємо сирі дріжджі в невеликій кількості теплої води. Сюди ж додаємо по столовій ложці цукру і борошна, вливаємо половину теплого молока. Перемішуємо.
2. Наполягаємо вміст близько 15 хвилин. За цей час опара помітно збільшиться.
3. Окремо збиваємо яйця з двома видами цукру, сюди ж просіваємо борошно, додаємо сіль і розтоплене вершкове масло. Ретельно вимішуємо.
4. З’єднуємо опару з борошняною масою. Вимішуємо руками і залишаємо продукт в теплому місці на 40-60 хвилин.
5. Після того, як тісто зійде, розминаємо його руками і використовуємо в кулінарних цілях. Готово!
