Як заготовити смачний салат із зелених помідорів в банках?
Домашні салати на зиму – просте і смачне частування для вашого столу. Приготувати закуску можна з зелених помідорів. Продукт вийде соковитим і ароматним. Подавайте разом з м’ясними або рибними стравами.
Час готування: 1 год
Час приготування: 30 хвилин
Порцій – 1 л.
Інгредієнти:
- Помідори зелені – 3 кг
- Цибуля ріпчаста – 3 шт.
- Морква – 3 шт.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Кріп сушений – 0,5 ч. л.
- Сіль – 40 гр.
- Цукор – 90 гр.
- Оцет 9% – 5 ст. л.
- Масло рослинне – 5 ст. л.
- Вода – 1 стакан.
Процес приготування:
Крок 1. Старанно промиваємо зелені помідори, поділяємо на часточки і занурюємо у велику каструлю.
Крок 2. Доповнюємо овоч очищеної і натертою морквою.
Крок 3. Сюди ж кладемо тонкі півкільця цибулі ріпчастої лука.
Крок 4. Всипаємо вказану кількість солі, цукру, чорного перцю і сушеного кропу.
Крок 5. Вливаємо олію з оцтом і воду. Кип’ятимо масу і після варимо на повільному вогні 30 хвилин, періодично помішуючи.
Крок 6. Соковите частування на зиму із зелених помідорів готово. Розливаємо його по підготовленим скляним банкам, закриваємо кришками і забирає на зберігання.
