Дуже смачна згущене молоко з кокосового молока
Згущене молоко можна приготувати з будь-якого виду молока, навіть з кокосового. Також, чим більше цукру ви додасте, тим солодше вийде продукт. Всього два інгредієнти, трохи часу і сил і смачне домашнє ласощі готовий.
Час готування: 30 хв.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 2.
Склад:
- Молоко кокосове – 0,2 л
- Цукор – 120 гр.
Процес приготування:
1. Кокосове молоко влийте в каструлю і поставте на плиту.
2. В каструлю, додайте цукор, перемішайте.
3. Після закипання трохи зменшіть вогонь і варіть молочну масу 20-25 хвилин.
4. Остудіть згущене молоко до кімнатної температури і перелийте в зручну ємність для зберігання.
5. Після повного охолодження згущене молоко з кокосового молока придбає звичну густу консистенцію.
Приємного апетиту!
Як приготувати згущене молоко з крохмалем в домашніх умовах?
Хто не любить згущене молоко?! Просто ложкою або намазати на хрустку булку – це завжди змушує смакові рецептори пищати від задоволення. А що, якщо ми вам розповімо, як приготувати згущене молоко в домашніх умовах, і у вас завжди буде можливість приготувати це ласощі, коли б вам його не захотілося.
Час готування: 2,5 години.
Час приготування: 2 години.
Порцій: 5.
Склад:
- Молоко – 1,5 л.
- Цукор – 700 гр.
- Крохмаль – 2 ст. л.
- Сода харчова – 1 ч. л.
- Масло вершкове – 50 гр.
Процес приготування:
1. У каструлю влийте молоко, один стакан рідини залиште для розведення крохмалю. Каструлю з молоком поставте на вогонь.
2. Додайте в молоко цукор, розмішайте до повного розчинення. Рідина відразу стане темніти.
3. Доведіть молочну суміш до кипіння на сильному вогні. Потім зменшіть вогонь і уваривайте згущене молоко протягом години, періодично помішуйте вміст каструлі.
4. Через годину додайте соду, молоко відразу почне пінитися, тому інтенсивно перемішувати суміш. Продовжуйте варити ще годину. Маса повинна увариться на одну третину від усього обсягу.
5. Крохмаль розведіть в молоці. Цей розчин влийте в каструлю, перемішайте і варіть згущене молоко ще 10-15 хвилин.
6. Потім додайте вершкове масло, розмішайте до повного розчинення, на сильному вогні продовжуйте варити згущене молоко 15 хвилин, постійно помішуючи. Коли молочна маса почне густіти і на поверхні з’являться карамельні «нитки», знімайте каструлю з плити.
7. Через дрібне сито перелийте згущене молоко в скляну ємність, повністю остудіть і після цього ласощі буде повністю готове.
Приємного апетиту!
