Як заготовити желе з чорниці з агар-агаром в банках?
Один з популярних способів приготувати ягідне желе – на агар-агарі. Готовий продукт вийде ніжним і яскравим смаком. Оцініть не складний у виконанні рецепт з чорниці.
Час приготування: 30 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Порцій – 1 л.
Інгредієнти:
- Чорниця – 1 кг
- Цукор – 1 кг
- Агар-агар – 2 ч. л.
Процес приготування:
1. Відміряємо потрібну кількість чорниці. Перебираємо її, акуратно промиваємо під водою, а після даємо повністю обсохнути.
2. Занурюємо підготовлені ягоди в каструлю разом з цукром. Доводимо масу до кипіння і варимо ще одну годину. Розмішуємо заготовку, щоб сухий продукт повністю розчинився. Важливо не допустити пригорання.
3. Отриманий продукт переливаємо в підходящий посуд і перемелюємо її блендером до однорідного гладкого складу.
4. Агар-агар розвести в невеликій кількості води. Даємо суміші постояти кілька хвилин і вливаємо її в загальну масу. Акуратно розмішуємо.
5. Занурюємо гарячий чорничний продукт в чисту суху банку. Накриваємо тару кришкою, охолодити при кімнатній температурі і після відправляємо на зберігання.
