Виноград – яскравий продукт для приготування домашніх заготовок на зиму. З нього виходить неймовірно смачне і ароматне желе. Такий десерт стане родзинкою вашого столу, його по достоїнству оцінять близькі та гості. Беріть на замітку перевірені кулінарні рецепти з покроковими фото і детальним описом процесу.
Желе з винограду Ізабелла на зиму
Виноград Ізабелла – універсальний продукт для багатьох зимових заготовок. З нього можна приготувати ніжне і яскраве за смаком желе. Домашній продукт стане оригінальним десертом і приводом зібратися за чашкою чаю.
Інгредієнти на
0.5 л.
- Виноград 1.5 кг Изобеллы
- Цукор-пісок 1 кг
- Вода 400 мл
Процес приготування:
- Як заготовити густе желе з винограду на зиму? Виноград відокремлюємо від гілок і промиваємо. За бажанням, можна вимочити в холодній воді.
- У каструлі кип’ятимо воду і розчиняємо у ній половину цукру для отримання густого однорідного сиропу. Для цього варимо суміш на слабкому вогні з постійним помішуванням.
- Далі у гарячу масу опускаємо підготовлений виноград.
- Кип’ятимо вміст і варимо близько 10 хвилин. Робимо це на слабкому вогні, щоб уникнути пригорання.
- Після цього проціджуємо заготівлю через марлю або розтираємо з допомогою сита. Залишився продукт виливаємо назад в каструлю і доповнюємо цукром.
- Розмішуємо і готуємо до повного розчинення сухого продукту.
- Тримаємо виноградну суміш на вогні до загусання. На це піде приблизно 30 хвилин.
- Желе буде повністю готове після охолодження. Розміщуйте його в банки і зберігайте в прохолодному приміщенні.
