Простий і смачний рецепт вишневого желе з желатином
Спробувавши натуральне вишневе желе без консервантів, вам більше не захочеться йти за солодощами в магазин. Приємна і ледь уловима кислинка, гладка текстура і застигла в невагомості вишня — все це поєднує в собі одне желе, яке ви можете приготувати самостійно в найкоротший проміжок часу.
Час готування: 5 ч.
Час приготування: 4,5 год.
Порцій – 3.
Склад:
- Вишня – 300 гр.
- Цукор-пісок – 100 гр.
- Желатин – 3 ч. л.
- Вода – 500 мл
Процес приготування:
1. Для того щоб отримати желейну масу, необхідно розвести желатин в невеликій кількості води і залишити набухати на протязі 10 хвилин.
2. У каструлю з водою кімнатної температури засипаємо цукровий пісок і ставимо варитися на невеликому вогні.
3. Поки вміст не закипіло, як можна швидше зливаємо в цю ж каструлю сік, стекший з вишень.
4. Доводимо цукровий сироп до кипіння і засипаємо туди вишні. Точно також доводимо цю масу до кипіння і відразу ж вимикаємо, давши трохи часу на охолодження.
5. Через невеликий проміжок часу вводимо вже набряклий желатин і добре розмішуємо весь вміст, щоб не утворилися небажані грудочки.
6. Розливаємо отримане желе по різних ємностях і залишаємо застигати масу в холодильнику мінімум протягом чотирьох годин.
7. По закінченню цього часу натуральне охолоджене вишневе желе буквально тане в роті.
Бажаємо приємного апетиту!
