Густе желе з вишні без желатину на зиму
В сезон вишні не пропустіть можливість приготувати дуже смачне желейное ласощі без додавання різних загусників. Результат вас приємно здивує і більше того порадує. Желе виходить красивого темного відтінку з відмінною однорідною консистенцією.
Час приготування: 50.
Час приготування:30 хв.
Порцій – 15.
Склад:
- Вишня – 2000 гр.
- Цукор-пісок – 750 гр.
- Цедра лимона – 1 ч. л.
Процес приготування:
1. Для приготування желе необхідно ретельно перебрати всі ягоди і видалити кісточки.
2. Потім всі підготовлені ягоди перекладаємо в чашу блендера і перебиваємо на середніх обертах до однорідності.
3. Перекладаємо вишневу масу в каструлю і засипаємо цукровим піском. Все добре перемішуємо і доводимо до кипіння.
4. Після чого додаємо цедру лимона, перемішуємо і продовжуємо варити вишню на маленькому вогні до зміни кольору і загустіння, при цьому постійно в процесі знімаємо пінку.
5. Для повної готовності желе достатньо 20-30 хвилин. На цьому процес приготування варення завершено, і джем можна розкладати по банках.
Бажаємо приємного апетиту!
