Варення-п’ятихвилинка з жимолості
Варення-п’ятихвилинка з жимолості готується з додаванням цукру, причому співвідношення цих інгредієнтів один до одного. Незважаючи на велику кількість підсолоджувача, більшість корисних властивостей ягоди зберігається, бо, як ми не будемо її проварювати занадто довго.
Час готування – 9 ч.
Час приготування – 15-20 хв.
Порції – 5-7.
Інгредієнти:
- Жимолость – 1 кг
- Цукор-пісок – 1 кг
- Вода – 70-100 мл
Процес приготування:
Крок 1. Жимолость перебираємо і промиваємо, відкидаємо на друшляк і даємо трохи часу стекти надлишків рідини.
Крок 2. Ягоди перемішуємо з цукровим піском, ємність прикриваємо рушником або серветкою і залишаємо на всю ніч при кімнатній температурі.
Крок 3. Ранок вливаємо до ягід воду і перемішуємо.
Крок 4. Доводимо суміш до закипання і проварюємо на невеликому полум’ї протягом 5 хвилин. Даємо варенню охолонути кілька годин.
Крок 5. Після охолодження, варимо варення ще 5 хвилин і після розфасовуємо за заздалегідь простерилизованным банках.
Крок 6. Приємного апетиту!
