Простий і смачний рецепт соку з абрикосів на зиму без цукру
Смачний і корисний абрикосовий сік можна приготувати в домашніх умовах без додавання цукру. Продукт вийде концентрованим і з приємною м’якоттю. Підходить для довгого зберігання.
Час приготування: 1 годину 20 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
Порцій – 3 л.
Інгредієнти:
- Абрикос – 10 кг
- Вода – 1,5 склянки
Процес приготування:
1. Відбираємо підходять для соку абрикоси. Промиваємо під холодною водою.
2. Далі фрукти розрізаємо на половинки або четвертинки і витягаємо з них кісточки.
3. Підготовлений інгредієнт викладаємо в каструлю і заливаємо водою. Доводимо до кипіння і варимо 20-30 хвилин на слабкому вогні. Періодично розмішуємо і знімаємо піну.
4. Далі даємо масі охолонути і осісти, розтираємо її за допомогою дрібного металевого сита. Отриманий продукт кип’ятимо один раз і знімаємо з плити.
5. Гарячий абрикосовий напій вливаємо в стерилізовану банку, закатуємо, охолодити при кімнатній температурі і ставимо на зберігання. Готово!
